I Hordaland og Sogn og Fjordane er et prosjekt med mobil slakt drevet i vel et år.
Mobilslakt vil si at slakteriet kommer til gården, og dyrene behøver ikke fraktes lange avstander for å bli slaktet.
Målet er å utvikle en god mobil småskalavirksomhet i samsvar med trygg og kortreist mat. Tanken er at når flere dyr avlives på gården, gir det optimal dyrevelferd og kjøttkvalitet.
Prøveprosjekt i 2008
Mobilslakt AS ønsker å prøveslakte i Østfold, først på nyttåret 2008, skriver Fylkesmannen i Østfold på sine nettsider.
Dersom det er husdyrprodusenter som kan tenke seg å være med å prøveslakte, vil det bli etablert samarbeid med bonden og kompetansenettverket for småskalaprogrammet på Matforsk og verdiskapningsprogrammet fra mat.
Les også
Fylkesmannen i Østfold har innkalt til et informasjonsmøte den 15. november, der prosjektet med mobilslakt vil bli presentert.
Les også
Møtet skal være et skritt på veien til å få lokale varianter av kjøttprodukter fra Østfold ut på markedet gjennom hele året eller i sesonger.
