Tidligere i høst fryktet Norsk Kjøttsamvirke at det skulle bli for lite pinnekjøtt denne sesongen, men nå er produksjonen i rute på et av Norges største saueslakteri, Gilde Fellesslakteriet på Gol.
Slakteriet i Hallingdal leverer tre tonn pinnekjøtt til dagligvareforretninger hver dag i ukene før jul.