Skrekkhistorier om elendige hygieniske forhold ved serveringssteder har florert i mediene. Nå skal kontrollen skjerpes.
Regjeringen foreslår å bruke mer penger for å styrke tilsynet av serveringssteder neste år.
Dermed må restauranter og kaféer være forberedt på enda sterkere kontroll.
Også maten ute i naturen, nærmere bestemt vilfisk, skal følges opp tettere. Landbruks- og matdepartementet bevilger penger til kartlegging av fremmedstoffer i fisken.
Følg maten hele veien
Dessuten foreslår regjeringen å bruke 15 millioner kroner for å legge grunnlaget for elektronisk sporing av mat. Det vil si at forbrukerne skal få bedre informasjon om maten de finner i butikkhyllene. Målet er å få det beste sporingssytemet i Europa.
Enda mer langsiktig tankegang ligger bak planene om å etablere et globalt frøhvelv på Svalbard. Her skal genetisk materiale fra planter som har betydning for den globale matforsyningen lagres.
Ellers går mesteparten av pengene på Landbruks- og matdepartementets budsjett til næringsavtaler for jordbruk og reindrift, og skal sikre bøndene økt inntekt.
