Kjøttretten besto av lam fra Utstein Kloster med Bouquet de Provence, lammeskank og ben med villsopp og persille, Gydapotet; potet med kantarell og trøffel, artisjokk og erter med pepperrot, karamellisert løk i et sprøtt skjell med løpstikke og friske grønnsaker, Porcini- soppsaus og lammesky.
Fiskeretten besto av ishavsrøye med løyrom og ville hageurter, sjøkreps med fennikel, yoghurt av trøffeltang, eple, avokado og jalapeno, syltet agurk og nepe, servert med sandefjordsaus.
Her vinner Christian Andrè Pettersen Årets kokk 2017. Assistenten Kim Lamram står til venstre i bildet