Satser på norsk laks i Tyrkia og Sørøst-Asia

Etter et litt dårlig prisår på laks i 2012, er kiloprisene nå igjen på full fart oppover.

Denne uka har eksportprisen på laks vært nærmere 40 kroner og begynner dermed å ligne de elleville tilstandene i gullåret 2011.

Sushi og helsekost drar prisene oppover

Veksten forklares med nye trender som sushi og økt fokus på helsekost, som gir større etterspørsel.

Markedssjef for laks og ørret i Norsk sjømatråd, Bjørn-Erik Stabell, sier det eksporteres mer laks på verdensbasis, men at produksjonen i Norge er stabil.

– Det har vært en utrolig fin utvikling på eksportverdien på laks og ørret over det siste året. Det skyldes i stor grad at konsumentene er opptatt av å spise sunt og at sushi er kommet for å bli, sier Stabell.

• LES OGSÅ: Kjempeoverskot for oppdrettar

Satser på Tyrkia

Snittprisen for fjoråret havnet på 27,65 kroner kiloen, men allerde på nyåret så man tendenser til at 2012 kunne bli et bedre år for oppdretterne.

– Skyldes denne prisoppgangen vi ser nå at det produseres mindre laks?

– Globalt sett har det blitt produsert mer laks, mens det i Norge har vært en svak tilbakegang. Det skyldes blant annet at det har vært veldig kaldt, sier Stabell som avviser at det er hovedgrunnen til at lakseprisene fyker i været.

– Det er først og fremst en sterk etterspørsel etter dette produktet rundt omkring i verden, sier Stabell som ikke vil spå en videre prisutvikling.

– Men det vi ser at norsk laks gjrø det svært bra på verdensmarkedet. Den kommende perioden ønsker vi å satse på Tyrkia og Sørøst-Asia.

• HER KAN DU SE PRISUTVIKLINGEN UKE FOR UKE