Nå skal hvalkjøtt kvalitetsmerkes

Årets hvalkjøtt skal for første gang kvalitetsmerkes. Merkinga stiller strenge krav til fangere og mottak. Målet er å få folk til å spise mer kval.

Vågehval vinsjes ombord lofotbåten «Unstad Junior» på hvalfangst til Bjørnøya og Spitsbergen."

Vågehval vinsjes om bord i lofotbåten «Unstad Junior» på hvalfangst mellom Bjørnøya og Spitsbergen i fjor. Nå skal hvalkjøttet få kvalitetsmerke.

Foto: Jørgen Blindheim
prosjektleder i Merkevareforeningen Norsk Hval, Beate Solvoll

Prosjektleder Beate Solvoll.

Foto: Merkevareforeningen Norsk Hval
Kvalitetsmerket til Norsk Hval

Før 17. mai skal det første hvalkjøttet være ute i butikkene med dette merket.

Snart kommer årets første hvalkjøtt på land, og for første gang skal det kvalitetsmerkes med en egen logo.

– Kravene som stilles til både fangere og mottak er svært strenge, og merkinga skal skal sikre at kjøperen alltid får godt kjøtt, sier prosjektleder i Merkevareforeningen Norsk Hval, Beate Solvoll til NRK.

Merkevarebygging

Torsdag ble årets første vågehval tatt i Lofoten, ifølge Lofotposten. I fjor ble det skutt 125 flere hval enn i 2012, men likevel klarte ikke hvalfangerne å ta hele kvoten på 1.286 dyr. Totalt skal 23 hvalskuter delta under årets fangst.

– Kvalitetsmerkinga er en del av merkevarebyggingen som vi jobber med. Vi ønsker at kvota skal skytes og det skal produseres mer hval slik at flere forbrukere kan bruke det i hverdagen, sier Solvoll.

Det er årsmøtet i Merkeforeningen Norsk Hval som har bestemt at folk heretter skal få kjøpt hvalkjøtt i butikken som er kvalitetsmerka.

Sliter med salget

Den norske småhvalfangsten sliter i motvind. En viktig grunn er at at folk ikke spiser nok hvalkjøtt. De siste par årene har merkevareforeninga fått penger fra Innovasjon Norge for å bygge opp omdømmet til norsk hvalkjøtt. Det viktigste er å sikre kvaliteten.

– Her må alle følge samme nasjonale standard for å få dette kvalitetsmerket.

15 av de 23 båtene som er påmeldt til årets vågehvalfangst og fem av mottakene er med på kvalitetsmerkinga, og i disse dager trykkes logoen som kundene skal se etter. Etter hvert håper Solvoll alle blir med.

– Det blir ikke den store effekten allerede i år, men om noen år ser vi frem til å lykkes med merkevarebygginga, sier Solvoll.

Hvalfangst 2000 - 2011

I 2002 var 33 fartøy med i den norske fangsten etter vågehval, men i fjor var kun 18 skuter påmeldt.

Kvalkjøttsesongen er i gang i nord - men det fanges få dyr. 
Etterspørselen derimot beskrives som enorm. 
Så langt er det vanskelig å levere i forhold til ordrebøkene.

Video

Distriktsnyheter fra Nordland. TV
Adrian (27) må vise finger, rope, rekke tunge og lage kysselyder. Helst når det passer ekstremt dårlig.
Venke opplevde enhver hesteeiers mareritt da hun oppdaget en fremmed mann i stallen hennes.