– Tut-tut, her kommer toget!
Foreldre har brukt mange triks for å få barna til å spise opp maten sin. Fiskemiddagene har kanskje vært den største utfordringen. Men nå kan løsningen være her.
Dilla på lilla
En undersøkelse viser nemlig at barn foretrekker fiskepuddigen sin lilla.
75 barn fra tre forskjellige barnehager i Oslo og Stavanger var med på undersøkelsen som var arrangert av Gastronomisk institutt i Stavanger.
Tradisjonell fiskemiddag.
Foto: Åge HojemBarna ble gitt både hvit fiskepudding og fiskepudding tilsatt en smakløs lilla konditorfarge. Konklusjonen var klar:
– Overvekten av barna fortrakk den lilla versjonen, selv om den smakte det samme. Barna sa at de syntes den lilla var mer spennende, sier Turid Mørkøre, forsker ved Nofima og ansvarlig for undersøkelsen.
Hun sier at det også var noen konservative små som heller ville ha den hvite fiskepuddingen.
– Formålet med undersøkelsen var å få flere barn til å spise fisk. Vi ønsker ikke å erstatte tradisjonell fiskemat, men heller komme med alternativer som kan få flere til å spise sunt, sier Mørkøre.
Fiskepuddingen i testen. Hvilken ville du valgt?
Max Mat nysgjerrig
– Lilla? spør Per-Ståle Lundbakk, administrerende direktør i Max Mat, da vi presenterer forskningsresultatet.
– Jaja, hvis folk vil ha fiskepuddingen sin lilla, så skal de få det, sier Max Mat - direktøren.
Han sier selskapet som produserer diverse fiskeprodukter, er villig til å prøve både lilla og blå fiskeprodukter, så lenge folk er villig til å kjøpe det.
– Men i første omgang trenger vi litt mer dokumentasjon før det blir snakk om noen produksjon, sier Lundbakk og sier han vil følge med på feltet.
