Den legger egg, gjerne fem - seks. på holmer langs kysten. Grågåsa er en av fugleartene som det er tillatt å jakt på i deler av sommersesongen.
Like før ungene blir i stand til å lette, er grågåsa svært sårbar. Da skifter den nemlig så mange vingefjær at den ikke er flyvedyktig. Men den kommer seg raskt på vingene, og grågåsa er en av trekkfuglene som forlater oss relativt tidlig.