Men også i dag skal vi gjette hvem som er dagens nordlandsnisse?
Send svaret på e-post til nordland@nrk.no før klokka 23.59.59 i kveld. Skriv "nordlandsnisse" i emnefeltet på e-posten, og husk og oppgi navn og adresse. Én vinner blir trukket ut hver dag og får tilsendt en overraskelse i posten.
Vinnere
Lørdagens nisse var tidligere sosialminister, nå ordfører i Vestvågøy, Guri Ingebrigtsen. Det så Wivi N. Wilhelmsen, Straumsjøen. Hun får premie. Søndag var nissen tidligere landslagstrener i hopp, Trond Jøran Pedersen. Vinneren er: Vigdis Jensen, 8850 Herøy. Gratulerer begge to!
Kakemenn
Og så var det kakemennene. Vi tør påstå at de var oftere å finne blant all julematen før enn nå. Men her slår vi, med oppskrifta til ingen ringere enn Ingrid Espelid Hovig, et slag for de gode, gamle kakemennene -og damene, selvfølgelig.
100 g smør eller margarin
2 dl sukker
4 mellomstore eggehviter (1 1/4 dl)
8-8 1/2 dl hvetemel
1 ts hornsalt
Smelt og avkjøl smøret eller margarinen. Rør eggehvitene sammen med sukkeret i en bolle og rør inn det smeltede, avkjølte smøret. Rør godt. Mål opp melet og bland i hornsaltet. Arbeid melet inn i deigen. Mot slutten eltes deigen på bakebordet til den er jevn og fin. Legg den i en plastpose i kjøleskapet cirka 1 time eller til den skal bakes ut.
Varm ovnen. Ta en del av deigen om gangen og kjevle til en 3-4 mm tykk leiv. Stikk ut kakemenn og andre figurer.
Stek kakemenn ved 100-125 grader celsius i 20-25 minuuter på stekeplate dekket med bakepapir. De skal være hvite og porøse når de er ferdige. Kan pyntes med melisglasur farget med kakao eller konditorfarge. Og med en tynn trådhempe kan de henges på juletreet.