Nordnorske grønnsaker er bedre
Grønnsaker og bær som dyrkes i de tre nordligste fylkene er ofte søtere, sunnere og friskere enn mat som dyrkes lengre sør. Det slår ny rapport fra Norsk Institutt for Bioøkonomi Tromsø fast. – Det er det unike klimaet med lange dager med mye lys og lave temperaturer som gir disse kvalitetene, sier forsker Tor J. Johansen ved NIBIO.
