NRK Meny
Normal

Har du fulle epletrær? Her er tips!

Mange har epletrær i hagen som nå bugner over. Her er tips til hva du kan gjøre med alle eplene.

Epler i eplehagen til Solveig Linge Stakkestad

Mange har fulle frukttrær denne sesongen.

Foto: Sissel Beate Brunstad / NRK

I eplehagen til Linge gartneri henger eplene tett i tett.

Solveig Linge Stakkestad

Familien til Solveig Linge Stakkestad har drevet med fruktdyrking i mer enn 150 år.

Foto: Sissel Beate Brunstad / NRK

– Det er veldig gode epler i år med fin farge. Dette er stasepler, sier Solveig Linge Stakkestad om eplene av typen Aroma.

Da Stakkestad vokste opp brukte de veldig mye eplemos, og det anbefaler hun å lage av eplene i hagen.

– Det er veldig lurt å lage eplemos. Når vi har slike fine epler som ikke har stygt skall kan man bare ta ut kjernehuset, dele de opp litt, og dampe dem med litt vann i ei panne.

Epler på Linge

Eplene klarer seg lenge hvis man bare har dem en mørk og kald plass. Helt ned til to grader går fint.

Foto: Sissel Beate Brunstad / NRK

For Stakkestad bruker ikke å skrelle eplene.

– Bare ha dem i ei panne slik at de blir veldig myke. Etter de er blitt varme kan du ta dem i ei kvern, ei kjøkkenmaskin eller bruke en stavmikser.

– Da får du fiber i eplemosen, noe å tygge på.

Etter at eplene er most tilsetter man sukker.

– Hvor mye sukker man skal bruke avhenger av hvor søte eplene er, men ofte passer det med ca. 200 gram per kilo.

Godt syltetøy

Elina Brenna Linge

Elina Brenna Linge er fruktbonde på nabogården.

Foto: Sissel Beate Brunstad / NRK

Elina Brenna Linge er naboen til Solveig og hun syntes det var et godt triks å ikke skrelle eplene.

– Eplemos er det beste syltetøyet jeg vet om. Men jeg har sittet og skrelt og skrelt. Det høres bra ut å bare kjøre på med skall i mosen.

Eplemos til frokostblanding

Eplemosen kan man fryse i små bokser og ta opp igjen både til pålegg på skiva, og den kan brukes til kakefyll.

– Man kan også ha den i frokostblandingen, eller i en eplemoskake.

– Og tilslørte bondepiker er kjempegodt. Det er favorittdesserten til veldig mange, sier Stakkestad.

Her er flere tips:

Barmens tilslørte bondepiker

Tilslørte bondepiker

Dette kan du gjøre med høstfrukten