Slik gjør du
Gni fileten inn med salt og pepper, svi den på begge sider i 2 minutter på en glovarm panne.
Legg fileten i en ildfast form og tilsett smør, sitron og et hvitløkfedd delt i to. Bak så fileten i ovnen på 180 °C i 20-25 minutter.
La kjøttet hvile i 15 minutter, skjær det i skiver.
Tips
Kilde: Kjartan Skjelde
