Slik gjør du
Kok opp ingrediensene til sausen. Det vil si soyasaus, mirin, sake, sukker, ingefær og purreløk. La det småkoke i fem minutter.
Stek tynne skiver entrecôte raskt på begge sider på sterk varme i en grillpanne.
Ta av og øs sausen over kjøttet med en gang.
La retten hvile i fem minutter og skjær så tynne skiver av kjøttet.
Tips
Kokken serverer retten med marinert bok choi, men andre grønnsaker og ris passer like bra.
Kilde: Paul Svensson i TV-serien Hygge i Strömsö/YLE
