Viltgryte
Foto: matprat.no

Viltgryte


Følg NRK mat på Pinterest

Slik gjør du

Skjær kjøttet i terninger, som du bruner i en varm panne.
Ha terningene over i en gryte. Kok ut pannen mellom hver bruning.
Løken skjærer du i båter, selleri og gulrøtter i skiver.
Alt brunes lett i pannen før det tilsettes i gryten.
Tilsett vann. Når det koker opp lar du det trekke ca 30 minutter.

Brun soppen og ha den over i gryten sammen med kjøttet.

Rør sammen rømme, melk og hvetemel og ha det over i gryten sammen med enebær, solbærsaft og pepper.
La alt koke opp og deretter trekke 15-20 minutter, til kjøttet er mørt.

Serveres med nykokte poteter, tyttebær og f.eks. grønne bønner.