Vegetarisk taco

Selvlaget, grillet brød med sommerkålsalat, en skive brie og friterte vegetarbiffer.

Foto: TV4

Vegetartaco med falafel

Dette er et godt vegetarisk alternativ til vanlige tacos – en slags falafel laget av kikerter, nøtter og løk. Tina Nordström lager brødet på grillen, og serverer med brie og kålsalat.


Følg NRK mat på Pinterest

Slik gjør du

Skjær løken i tynne skiver og stek den med litt smør og olje og la den mykne. Løken skal ikke ta farge. Bland inn sukker, krydder og hvitløk i tynne skiver.

La det hele bli litt karamellisert, det tar et par minutter.

Hell i kikertene og hasselnøttene. Bland det raskt med en stavmikser eller mos med en gaffel. Deigen skal bare moses litt, så det blir lettere å lage boller.

Form deigen til små karbonader og dypp dem i tempurarøren. Friteres til de er gyllenbrune.

Serveres med grillet brød, sommerkål og en skive brie. Oppskriften på brødet og sommerkålen finnes under Tips.

Tips

Her finner du oppskriften på tacobrød og sommerkål.

Flere oppskrifter: Tinas sommerkjøkken

Kilde: Tina Nordström i TV-serien Tinas sommerkjøkken/TV4