NRK Meny

Varm bønnesalat

Bønnesalaten kan brukes som egen rett, forrett eller som tilbehør til hovedretten.

Slik gjør du

Stek hakket løk, gulrot og selleri i 2 ss olje, tilsett hvitløk. Spe med vinen og kok inn. Slå på buljong og ha i bønnene.

Mynte og hele, lett knuste hvitløksfedd has i oljen. Den får stå litt og trekke til seg smakene.

Når bønnene er ferdig kokt helles vannet av. Oljen med mynte og hvitløk helles over bønnene. Bland godt. Brødsmulene blandes sammen med bønnene.

Serveres som en forrett eller som tilbehør til kjøtt eller gravet laks.

Tips

Flere oppskrifter fra Solens mat

Kilde: Bo Hagström i TV-serien Solens mat/SVT