Slik gjør du
Rens frukten.
Skjær rabarbra i tynne skiver, eple og pære i tynne båter.
Rens jordbær og del i to.
La vann og sukker få koke opp. Rør til sukkeret er oppløst.
Legg i rabarbra, eple og pære. La det få putre videre til fruktene mykner.
Smak gjerne til med litt vanilje eller kanel.
Like før servering legges jordbærene i suppen.
Han en klatt creme fraiche på hver tallerken og pynt med mynteblader.
Kilde: Harald Osa i Kokkekamp 2001
