Slik gjør du
Skjær en god skive vannmelon. Ha på litt salt og litt nøytral olje. Grilles enten i grillpanne, eller på grillen ute, til den har fått fine grillstriper.
Smuldre fetaosten og hakk nøttene.
Ha en liten stripe honning på baconet. Forstek så baconet sprøtt i stekeovnen på cirka 200 grader i ti minutter.
Legg den grillede vannmelonen som bunn, og legg på fetaost og cottage cheese.
Skjær det nystekte baconet i mindre biter og legg på osten.
Hiv over hakkede pistasjnøtter og tørket frukt.
Til slutt ringler du over litt friskpresset limesaft, olivenolje, salt og pepper.
Skjær opp i stykker og spis som pizza!
Kilde: Rolf T. Øygarden i Sørlandssendinga/NRK P1
