Slik gjør du
Skjær løken i små terninger og stek den mør i en gryte.
Del vaktlene i fire og brun dem gylne på alle kanter.
Del druene i to og tilsett dem i gryten med løk og vaktler og la dem steke med i et minutt. Hell på konjakk eller tørr sherry og når væsken har fordampet helles fond og fløte på, så vaktlene er nesten dekket.
La vaktlene småkoke på mellomsvak varme i ca. 20 minutter, eller til de er helt møre.
Spis vaktlene med en god nybakt bagett.
Tips
Flere oppskrifter:
Kilde: Anne Hjernøe i TV-serien Mat med Anne/DR
