NRK Meny
Unghane med ricotta

Osten og urtene legges under skinnet på hanekyllingen.

Foto: DR

Unghane med ricotta

Anne Hjernøe i TV-serien Mat med Anne legger fyll med ricotta, sitronskall, parmesan og urter under skinnet på unghanen. Det hele stekes nesten en time i ovnen.

Slik gjør du

Bland ricotta med nyrevet parmesan, finhakket hvitløk, revet sitronskall og finhakkede krydderurter. Smak til med salt og pepper.

Del hanekyllingen i åtte og løsne skinnet på hvert enkelt stykke. Legg en stor skje av ricottafyllet på hvert stykke kjøtt. Legg skinnet over igjen og press forsiktig så fyllet fordeler seg.

Dryss over salt og stek hanekyllingen i ovnen ved 200 °C i 50-60 minutter.

Tips

Se også: Oppskrifter fra Mat med Anne

Kilde: Anne Hjernøe i TV-serien Mat med Anne/DR