NRK Meny

Tsjekkisk plommekake

I Tsjekkia er søndag den tradisjonelle bakedagen. Sånn er det for Blanca Schusterova også. Hun har flyttet fra Böhmen til Rovaniemi. Nå deler hun sin kakeoppskrift på plommekake med oss i TV-serien Hygge i Strömsö.

Slik gjør du

Deig del 1
Bland sammen ingrediensene og la blandingen stå 15 minutter under et håndkle på et varmt sted, så gjæren begynner å gjære.

Deig del 2
Varm smøret i melken. Bland sukker og hvetemel i smør- og melkeblandingen. Bland sammen med deig del 1. La det stå og heve i 30-45 minutter på et varmt sted.

Vask plommene og skjær dem i båter.

Smuledeig
Bland sammen ingrediensene til smuledeigen.

Smør en form og trykk ned den hevede deigen. Sett plommebåtene på deigen med skallet ned, ellers blir bunnen for fuktig. Strø smuledeig over. Settes i ovnen på 180 °C i ca. 30 minutter.

Tips

Se også: Oppskriftene fra Strömsö

Kilde: Blanca Schusterova i TV-serien Hygge i Strömsö/YLE