Suppe med litt, eller ingenting kjøtt
For noen handler det om å spise mindre kjøtt, men fortsatt ha litt kjøtt i maten, mens andre velger å droppe det helt. Denne velsmakende bønnesuppa kan gjøres i flere varianter, alt etter hvilke ingredienser du velger å bruke: klassisk med kjøtt, vegetarisk eller vegansk. Kokken Adam Aamann velger å tilsette en tvist av røykt bacon og parmesan til topping. Det gjør den ekstra god, mener han.
Taco med sopp
Det er soppsesong. Dropp den importerte soppen du finner i butikken og plukk din egen til tacoen. Hent inspirasjon fra Lise Finckenhagens grønne fredagstaco.
Curry uten kjøtt
Dette er en fyldig krydret og mettende rett, som gjør at du ikke vil savne kjøtt. Det sprø og smakfulle tilbehøret, samt rettens tekstur blir veldig godt sammen.
