Slik gjør du
Rund form, ca. 20-22 cm i diameter. Kle formen med bakepapir.
Pisk egg, sukker og vaniljesukker til eggedosis. Smelt smøret og tilsett fløten. Sikt sammen mel og bakepulver. Rør smør og mel vekselvis inn i eggedosisen. Hell røren over i formen, og stek kaken ved 175 °C i 25 minutter.
Lag toppingen mens kaken steker. Smelt sammen smør, sukker, vaniljesukker, mel og fløte i en kasserolle. La blandingen småkoke et minutt og bland inn mandlene. Fordel nøtteblandingen forsiktig over kaken, og stek kaken videre i ca. 15-18 minutter til toppen blir gyllen og fin (den stivner mer når kaken har fått avkjøle seg).
Serveres gjerne lun med litt myk pisket krem.
Kilde: Lise Finckenhagen i radioprogrammet «Jacobsen» på NRK P1+
