NRK Meny

Tortillas uten juks

I TV-programmet Niklas' mat kunne vi se Niklas Ekstedt kna deigen. Det var ikke samme oppskrift som den som står her. Det viste seg at det ble bedre å lage tortillas av røre enn av deig. Dette er derfor en bedre oppskrift på tortillas uten juks.

Slik gjør du

Tortillas
Bland vann og olivenolje med salt. Tilsett mel og egg. Bland alt til en røre. Den bør være tynn som en pannekakerøre. Stek som pannekaker i en stekepanne med olje.

Salsa
Bland ingrediensene og smak til med chili.

Kjøttdeig
Stek kjøttdeig og smak til med spisskummen, salt, hvitløk, paprika og cayennepepper.

Server tortillas med salsa og kjøttdeig.

Kilde: Niklas Ekstedt i TV-serien Niklas' mat