NRK Meny

Tortilla med kantarell

Tortilla er en spansk omelett som ofte inneholder råstekte poteter. I denne oppskriften har Tina funnet fram kantareller og spinat også.

Slik gjør du

Skrell potetene og skjær dem i skiver. Brunes i smør og olje. Legg dem på en tallerken.

Visp eggene og smak til med salt og pepper.

Tin opp spinaten og varm den i en panne. Tilsett smør og salt, pepre og sukre. Sett hvitløksfedden på en gaffel, og rør den rundt i spinaten.

Brun kantarellene.

Hell olje i en stekepanne og legg i de brunede kantarellene, potetene og spinaten. Hell på eggerøren. La tortillaen få farge, og snu den så ved hjelp av et lokk, og brun på den andre siden.

Tips

Oppskrift:

Kilde: Tina Nordström i «Tinas mat»