NRK Meny
Tomatsild

Tomater, chili og løk gir god smak til silden.

Foto: Stig Juelsen

Tomatsild

Tomatsild er en av julens faste silderetter. Kokken Stig Juelsen har oppskriften.

Slik gjør du

Sildefiletene vannes i 1-2 timer, tørkes og skjæres på skrå i gaffelbiter.

Saus

Kutt opp løken, hvitløken, chilien og tomatene. Fres det i en kjele og kok den godt ned, som en salsa. Smak til med eddik.

Ha sausen over sildefiletene. Kvern litt pepper over. La det stå i ett døgn på benken før det spises. Settes deretter kaldt.

Holdbart 2-3 uker i kjøleskap, minst.

Tips

Se også: Oppskrifter fra Stig Juelsen

Kilde: Stig Juelsen