NRK Meny
Pan con tomate, brød med tomat

Røde og gule tomater, blomkarse og mynte gir et fargerikt brødmåltid.

Foto: Marika Hill / Five Corners Production

Tomat på brød

Pan con tomate, brød med tomater, er en enkel godbit. Skivene skal dufte av hvitløk før du har på tomat.

Slik gjør du

Rist eller grill brødskivene. Riv de solmodne tomatene på rivjern. Gule for seg, og røde for seg. Det går omtrent en tomat per brødskive. Du kan velge tomater med forskjellig smak, for eksempel biff-, cherry- og plommetomater.

Smak til tomatene med salt og pepper.

Del hvitløken i to og gni de ristede skivene med den. Øs rikelig med tomat over hver skive. Pynt skivene med gul tomat med blomkarse og de røde med mynte. Hell olivenolje over.

Kilde: Filip Langhoff i TV-serien Frå jord til bord/YLE