NRK Meny

Tom kha gai

Kyllingsuppe med kokosmelk er en thailandsk rett som Joy Michon hadde med i TV-serien Yum yum med Noman.

Slik gjør du

Del kyllingen i biter. Rens urter og grønnsaker og skjær dem opp.

Stek hvitløk, limegress, ingefær, løk, tomat og kaffirlime i olje til de er litt gylne. Brun deretter kyllingen sammen med urtene, krydre med salt og pepper. Ha i kokosmelk, vann og sukker. La det koke i 20 min.

Tilsett sopp, limesaft, fiskesaus og chili og la det koke i 15 min. til.

Smak til med fiskesaus og lime. Dryss koriander og vårløk over før servering.

Kilde: Joy Michon i TV-serien Yum yum med Noman