Slik gjør du
Rist bokhveten i en tørr stekepanne. Avkjøl.
Skrell gulrøttene og høvle dem i tynne strimler med en potetskreller.
Varm opp smøret i en liten gryte til det er blitt gyllenbrunt. Pass på at det ikke blir brent. Ta det av varmen og la det stå i 5 minutter.
Drypp det varme brune smøret over gulrøttene og press over sitronsaft.
Topp med bokhvete, dill og flaksalt.
Kilde: Anders Samuelsson i TV-serien Hygge i Strömsö/YLE
