Syltet knutekål

Smaken på knutekål minner om nepe og kålrot, men er mildere enn kålrot.

Foto: Tale Birgitte Hansen / NRK

Syltet knutekål

Knutekål er en grønnsak som vi kanskje har glemt å bruke. Renee Fagerhøi skjærer den i tynne skiver og serverer knutekål syltet til suppe, kjøtt, skalldyr og vegetarmat.


Følg NRK mat på Pinterest

Slik gjør du

Rens knutekålen og høvle i fine skiver på en mandolin.

Kok opp eddik, sukker og vann til sukkeret løses opp. Trekk kjelen til side og ha oppi den skivede knutekålen.
La stå til laken er avkjølt og oppbevar i kjøleskap i inntil en uke.

Syltet knutekål er imponerende og deilig tilbehør som passer til det meste!

Kilde: Renee Fagerhøi i Kveldsåpent, NRK P1