Syltede rødbeter

Skjær stilk og røtter av rødbetene.

Rødbetene kokes (30-45 min), renses og skjæres opp i biter før de legges på glass med pepperrotskiver og krydder.

Kok opp laken og hell den over rødbetene i glasset. Sett på lokket, men ikke skru det helt igjen.

Hermetiseres i ovnen på 90 grader i 30 minutter.

Skru til lokket og sjekk at glasset er tett ved å sette det på hodet.