Slik gjør du
Vask rødbetene og skjær av bladene. Kok dem myke i 15- 20 minutter. Hell av vannet og legg dem rett over i kaldt vann. Etter noen minutter er det lett å klemme og dra av skallet med hendene. Legg rødbetene i et rent glass.
Kok opp lake med vann, sukker, eddik og krydder. Smak til og la det avkjøles litt. Hell laken over rødbetene. Oppbevares i kjøleskap.
Kilde: Tareq Taylor i TV-serien Hygge i hagen/SVT
