Slik gjør du
Melk og kjernemelk varmes opp til omtrent 37 grader. Løs opp gjæren og rør sukkeret ut i melken. Tilsett eggene og rør dem inn i den lune melken. Ha i mel, salt, kardemomme, revet sitronskall og rosiner. Bland godt. La deigen heve lunt en times tid.
Bak epleskivene i svinefett i epleskivepannen. Når de skal spises skjæres det et snitt i dem og helles på en skvett brennevin.
Tips
Kjernemelk
- I Norge selges ikke kjernemelk som eget produkt. Som erstatning for kjernemelk på det norske markedet kan man benytte skummet kulturmelk.
- Kilde: Opplysningskontoret for Meieriprodukter
Kilde: Brødrene Price i TV-serien Munter mat (Spise med Price)/DR
