NRK Meny

Svinenakke bakt med surkål

Når middagen skal stå fire timer i ovnen, har du tid til andre ting imens. Svinenakke og surkål med god smak av eple er mattipset fra Kjartan Skjelde.

Slik gjør du

Del hodekålen i små båter og fjern stilken. Del eplene i båter. Bland kålen med eplene og eplesyltetøyet. Vend inn sennep, laurbærblad og sukker. Ha det i en dyp kjele.

Skjær svinenakken i passe terninger og gni de inn med salt og pepper og legg det på toppen av kålen og eplene.

Ha på vann og epleeddik. Sett lokket på. Sett kjelen i ovnen og bak den på 180 °C i 4 timer, til kjøttet er mørt.

Tips

Hør:

Kilde: Kjartan Skjelde