Slik gjør du
Kok løk og urter i oljen i en stor kjele, tilsett deretter oppskåret tørket fiken og stek i et par minutter. Legg i svinekjevene og la de brunes godt før øl og kraft helles på. Ha i så mye kraft at kjevene er dekket.
Sett på lokk og la kjevene koke i minimum en time, helst to.
Tips
Anne Hjernøe steker sellerirot på bål som tilbehør til svinekjakene.
Kilde: Anne Hjernøe i TV-serien Frilandshagen/DR
