NRK Meny

Svinekarré

Smak til svinekjøttet med plommer og hvitløk. Oppskriften får du fra Tina Nordström.

Slik gjør du

Sett ovnen på 175 ºC.

Skjær små hull i karréen hvor du stikker i plommer og hvitløksfedd. Strø salt og pepper over kjøttet og brun det så i en stekepanne. Legg så kjøttet i en form og hell over stekesky fra panna. La kjøttet steke i ovnen til kjøttet har en temperatur på 65-68 ºC.

Skjær purreløk og paprika i grove biter.
Del blomkålet i store buketter og skjær vannkastanjene i tynne skiver.
Fres alle grønnsakene i litt olje og tilsett ingefær og soya. Legg på et lokk og la grønnsakene koke et par minutter.
Hell i rapsolje og strø over persille. Smak til med litt pepper.

Kilde: Tina Nordström