NRK Meny
Sursøt thaisalat

Anne Hjernøe drysser grovhakkede peanøtter på toppen av salaten.

Foto: Fra TV-serien Mat med Anne / DR

Sursøt thaisalat

En søt, sur, sprø og lekker salat med gulrøtter, agurk, paprika, vårløk og en god blanding av krydderurter fra Anne Hjernøe.

Slik gjør du

Grønnsakene vaskes og skjæres i tynne staver. Vårløkene hakkes fint. Krydderurtene blandes etter hva man får tak i eller behov, hakk dem fint og bland dem i salaten.

Bland sammen en dressing av litt mørk sesamolje og friskpresset limesaft. Smak til med litt søt chilisaus og nam pla. Dressingen skal være syrlig, søt og aromatisk. Vend dressingen inn i salaten. Server salaten etter at den har trukket i kort tid.

Kilde: Anne Hjernøe i TV-serien Mat med Anne/DR