Slik gjør du
Del kålen og ta ut den grove stilken i midten. Kutt resten i tynne strimler.
Kok opp sukker, eddik og salt. Ha i den strimlede kålen og krydder. Ta på lokk, la den putre lett på medium varme i cirka 45 - 60 minutter.
Rør rundt jevnlig og sjekk at det er fuktighet i kjelen. Hvis det føles tørt kan du ha i litt vann.
Rør gjerne inn litt ekstra smør eller ha i stekesjy og ribbefett før servering. Det gjør at den blir rundere i smaken og holder seg varm lengre.
Kilde: Kaja Rambæk Holmboe Bang i «Kvelden før kvelden» i 2018
