NRK Meny
Elgsuppe

Elgsuppe med kremost og purreløk.

Foto: Jørn Haudemann-Andersen / NRK

Suppe med elg og ost

Formiddagskokken i NRK Trøndelag serverer suppe med kjøttdeig av elg eller elgskav og kremost. Oppskriften er sendt inn av Gunn Nyborg, Klæbu.

Slik gjør du

Hvis du liker suppa litt tykk kan vannmengden reduseres til en liter. En ekstra desiliter fløte er også godt.

Kjøttdeigen og løken stekes i gryta, med litt smør.

Osten røres ut i vannet, og has i gryta sammen med buljongterningene. Tilsett så fløte og purreløk.

Kokes i ca. 15 minutter.

Tips

Serveres med speltrundstykker. Suppa er best dagen etter.

Kilde: Formiddagskokkene i NRK Trøndelag