NRK Meny
Peparkaker - glutenfrie
Foto: Egil Torheim / NRK

Sunne, glutenfrie peparkaker

Her er dei sukkerfrie peparkakene som smakar nydeleg. Oppskrifta blei til fordi nokon måtte laga julekaker til glutenallergikarar. Samstundes stilte nokon spørsmålet om sukkeret kunne erstattast.

Slik gjør du

Alt det tørre blir blanda i ei bolle.

I ei anna bolle blandar du reinska dadler, rapsolje og eplejuice. Dette køyrer du med ein stavmiksar.

Rør eller elt daddelblandinga inn i mjølet.

Bak ut deigen med glutenfritt mjøl.

Ver lett på handa med kjevla, og bruk ein steikekniv når du løftar dei ferdigforma peparkakene til steikebrettet.

Steik kakene i omlag 10 minutt på 200 ºC.

Kilde: Siv Hereid