NRK Meny
Muffins

Muffins med ostekrem og festlig pynt.

Foto: Birte Njøsen Horne / NRK

Store, saftige muffins

Prøv store muffins med bringebær og hvit sjokolade. Oppskriften gir 10 gode muffins.

Slik gjør du

Visp egg og sukker til myk eggedosis.
Smelt smøret, tilsett melken og vend blandingen inn i eggedosisen.
Sikt sammen mel, bakepulver og vaniljesukker.
Vend alt hurtig sammen, bland til slutt inn bringebær og sjokolade.
Sett muffinsformene i et muffinsbrett og fyll formene 2/3 fulle.
Stek muffinsene ved 200 ºC midt i ovnen. Avkjøl på rist.

Ostekrem

Rør sammen ost, smør og sitronsaft. Bland inn melis og sitronskall.

Tips

Bruk frosne bær for at bærene skal holde seg hele.
Varier oppskriften med andre bær som for eksempel blåbær (bruk 200 g hvis du ikke bruker sjokolade i tillegg).
Mørk sjokolade, melkesjokolade eller hakkede fløtekarameller kan også brukes.
Hakkede nøtter, revet gulrot og/eller krydder som kanel, revet appelsin, sitron eller limeskall er andre alternativer.

Muffins

Pynt med sjokoladeglasur, ostekrem eller tykk melisglasur, kakestrøssel, marsipanblomster, kandiserte fioler eller lignende.

Foto: Birte Njøsen Horne / NRK

Kilde: Lise Finckenhagen