Slik gjør du
Rens krabbeklørne og del kjøttet i store, jevne stykker. La krabbekjøttet ligge kjølig mens du lager sausen.
Varm oljen i en kasserolle, og fres ingefær og hvitløk i et lite minutt under omrøring. Tilsett de øvrige ingrediensene, og la sausen småkoke i 15-20 minutter. Kjør sausen godt sammen med en stavmikser, og sett den til side så lenge.
Krydre krabbestykkene med salt og kvernet pepper. Bruk en stor stekepanne og stek stykkene over middels høy varme i et par minutter på hver side. Hell over sausen, og la krabbekjøttet få «kose» seg (syde) noen minutter i sausen.
Server krabben med finsnittede eller finstrimlede grønnsaker som gulrot, vårløk, sukkererter, reddik og rettich.
Pynt med hakket koriander eller bladpersille og dryss over litt sesamfrø.