Slik gjør du
Skjær av svoren på ribben, og kutt den i mindre biter. Fjern bein fra ribben og del kjøttet i grove terninger. Fres kjøttet sprøtt i en panne.
Fres ferdig kokt rødkål i en kasserolle.
Bland majones og srirachasaus sammen til en chilimajones.
Damp steamed buns i 2–3 minutter. Smør en god skje med chilimajones inni bollene.
Dander ribbe og tilbehør i bollene, topp med rødkålen.
Tips
NRK Mat har flere oppskrifter på steamed buns.
- Oppskrift fra Lise Finckenhagen: Pork belly buns
- Oppskrift fra Richard Nystad: Dampede boller med grillet tofu
- Oppskrift fra Lars Erik Vesterdal: Dampede boller med and
- Oppskrift fra Paul Svensson: Pulled pork med dampet brød
- Oppskrift fra brødrene Price: Dampede boller med svinekjøtt
Kilde: Roger Veland
