NRK Meny
Spinat- og okrasaus

Varm saus med spinat og okra.

Foto: Fra tv-serien Anne får gjester / DR

Spinat- og okrasaus

Okra er en belgfrukt som inneholder en del stivelsesholdig slim. Den kan derfor brukes til å tykne ein spinatsaus som denne.

Slik gjør du

Kok spinaten med litt vann.

Kok okraene i vann. Når de er helt myke heldes de i en skål og piskes godt sammen.

Når både spinat og okra er kokt blandes det sammen. Tilsett kokoskrem, malt kardemomme og litt salt. Rør godt sammen.

La det småkoke i 10-15 minutter.

Tips

Flere oppskrifter fra George Rampersad

Kilde: George Rampersad / Anne Hjernøe i TV-programmet «Anne får gjester»