NRK Meny

Speltbrød

Turbobudeia Bodil Nordjore gir deg oppskrifta på sine beste brød i Nitimen.

Slik gjør du

Kok og avkjøl den heile spelten. Bland i vatn, gjær og dei andre ingrediensane. Dette vert eit saftig, smakfullt brød.

Einkorn liknar spelt, og høyrer difor til dei eldre kornsortane (helsekostbutikker).

Om du vel å baka lause brød, so er det lurt å nytte form.

Bak ut passa store og passa faste brød. Set omnen på det varmaste. Lat den vera so varm når du set inn i brøda, og lat dei stå slik om lag ti min. Skruv ned temperaturen til 170 °C (varmluft). Steik i totalt 45–55 min, litt ettersom kor store brøda er.

Kilde: Bodil Nordjore