NRK Meny
Pasta
Foto: ScanStockPhoto

Spagetti med pangrattato

Slik gjør du

Skjær skorpen av brødet og skjær det i små terninger. Kjør det evt. raskt i en food-prosessor.

Varm oljen i en gryte og tilsett hvitløksfedd og timian.
Når hvitløken er gyllen, helles brødstykkene i gryta. Rør litt rundt i gryta.
Når brødstykkene er gylne, skal de avkjøles på et stykke kjøkkenpapir.

Kok pastaen.

Grovhakk hvitløksfeddene og stek dem myke i olje. Tilsett hakket chili og ansjoser.
Hell over sitronsaft.

Hell vannet av pastaen og bland den i sausen. Rør godt og skru ned varmen.
Server pastaen med pangrattato.

Kilde: Jamie Oliver