Slik gjør du
Skjær chorizopølsen i små biter.
Kok spagettien «al dente» i rikelig med lettsaltet vann.
Fres pølsebitene over middels varme i en stor stekepanne med en god klunk olivenolje.
La det syde til farge og smak trekker ut i oljen. Tilsett scampiene, krydre lett med salt og la dem bli gjennomvarme/stekte og røde.
Hell av kokevannet på spagettien. Vend sammen spagetti, pølse, scampi og rucola. Få med all oljen og tilsett litt ekstra om nødvendig.
Fordel på tallerkener eller hell alt over i en passende bolle. Serveres straks!
Tips
Chorizo er en godt krydret spansk pølse. Får du tak i den rå varianten er det det beste.
Kilde: Lise Finckenhagen
