NRK Meny
Spagetti alla carbonara

Pasta alla carbonara kan serveres rett fra stekepannen.

Foto: Fra TV-serien «Tinas mat»

Spagetti alla carbonara

Tina Nordström lager mat med pasta. Pasta alla carbonara er en tradisjonell italiensk rett.

Slik gjør du

Kok pastaen som anvist på pakken.

Pisk egg, fløte og halvparten av osten til det skummer. Skjær sideflesk eller bacon i små terninger og finhakk løk og hvitløk. Stek bacon, løk og hvitløk i en stekepanne.

Hell av kokevannet av spagettien og ha spagettien i stekepannen. Ta stekepannen av varmen og hell i eggeblandingen. Rør eggeblandingen raskt inn i pastaen. Eggene skal ikke stivne. Avslutt med hakket persille hvis du ønsker det.

Legg opp på serveringsfat eller server rett fra stekepannen. Kvern rikelig med sort pepper over pastaen og strø over resten av osten. Server med en gang!

Tips

Mens du venter på pastaen kan være godt med litt snacks. Brød og skinkeruller med mozzarella og soltørket tomat er en godt og raskt laget tilbehør.
Oppskrift:

Kilde: Tina Nordström i Tinas mat