Dette trenger du
Souvlaki(4 personer)800 g benfritt lammekjøtt og trepinnespyd
1 dl hvitvin
3 ss olivenolje
1 dl finhakket selleri
2 grener frisk basilikum eller 3 ts tørket
2 sjalottløk
1 hvitløkfedd
Slik gjør du
Rens og skjær kjøttet i store terninger eller små stykker.
Finhakk og bland ingrediensene til marinaden i en kjøkkenmaskin.
Hell marinaden over kjøttet og la det trekke i ca 1 time eller lenger.
Tre kjøttet på stekespyd. La det være litt rom mellom hvert stykke slik at varmen kommer godt til. Grill i ovnen ved ca 200 grader eller på utegrill til kjøttstykkene er ferdige, ca 5-10 minutter.
Vend bitene ofte.
Server med greske råstekte poter og grak tomatsalat.
Vel smakt eller som de sier på gresk, Kali oreksi