NRK Meny

Snacks av tarmgrønske (Ulva intestinalis)

Enkel og god snacks du kan lage av tang.

Slik gjør du

Enkel og god snacks kan man lage ved å steke tarmgrønske på middels sterk varme noen minutter. La den renne av på kjøkkenpapir etterpå. De fine rørene blåses opp og hvis man har vært heldig med stekingen blir de til sprø rør som er veldig gode. Litt salt eller finmalt hvit pepper gjør dem enda bedre.

Stekes i veldig små porsjoner, ellers blir de bare kokt av væsken som kommer ut av tarmgrønsken. Smør er det eneste som gjelder, skal rørene blir sprø. Hvis man bruker en eller annen matolje blir de ikke sprø. Når tarmgrønsken stekes kan det sprute en del varmt fett, så pass på.

Tips

Flere oppskrifter: Mat i Norden

Kilde: Joel Magnusson i TV-serien Mat i Norden /YLE